郝愛國大師——中國小龍蝦調料標準化踐行者


郝大蝦是小龍蝦烹飪名廚郝愛國大師創立于中國小龍蝦之鄉——潛江。

郝大師18歲進入餐飲行業摸爬滾打,練就一身烹飪技術。近十多年來,郝大師一直從事小龍蝦研發烹飪工作,做過大廚也開過蝦店,深知燒蝦師傅和餐館老板在各個環節的痛點。

郝大師作為潛江小龍蝦行業的創導者,致力于將小龍蝦這道經典美食廣泛傳揚,可無奈小龍蝦燒制本身有太多的局限性和門檻,比如小龍蝦處理方法、火候、調料、配料、流程等方面有很多的講究和門道,使得相當多的餐館打著潛江油燜大蝦旗號但味道不正宗,很多家庭用戶因沒有專業技術和專業調料做不出好味道而放棄在家燒蝦。

郝大師為使燒蝦流程更簡化、味道更標準、材料成本更低,在經過無數次的實踐制作、研究及上千次的技術提煉后,結合不同技術層面和廚具硬件條件,終于研發成功了獨家燒蝦配方——郝大蝦小龍蝦多合一全味料包。郝大蝦特色標準化調料包,在繼承楚國秘制調料的基礎上,依照人們的飲食習慣將烹調技法提升改良,在用料和工藝上遵循健康原則,再根據市場需求以餐飲專業裝和家庭簡便裝區分。使用郝大蝦全料包,只需要簡單的三步,一份鮮美的小龍蝦即可出鍋,產品一經問世,先后獲得行業榮譽和市場的高度認可。

這些年來,郝大師不斷升級和研發新的調料,產品銷往全國各地,各地學員更是慕名而來。作為郝大蝦品牌創始人,郝大師一直堅持“產品第一”的基本原則,從調料產品的研發、定型、生產,再到最后的技術指導,無不體現著專業、專注。因為他相信,產品顧客認可了,才能體現自身最大的價值。

郝大師將繼續引領民間小龍蝦美食創新,進一步挖掘和豐富民間菜系,樹立小龍蝦的行業標準,推動以小龍蝦為特色的湖北民間美食的文化發展與興榮。

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